tag:blogger.com,1999:blog-52244482317953816972024-03-05T23:41:13.117-08:00Colesterol, Ác. Graxos, Ômega 6/3Alunos de Bioquímica e Biofísica do 1º Semestre de 2009 da Universidade de Brasíliahttp://www.blogger.com/profile/08850039176585120343noreply@blogger.comBlogger49125tag:blogger.com,1999:blog-5224448231795381697.post-45059264126600805402009-06-29T17:16:00.000-07:002009-06-29T17:17:14.748-07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU6rPcxpmCMaPjBxVzPEeQsvbCY2oy1SNvPRKATAt69cdtfCZN8AkCq57FlWnz6WZ6PNPhOIt9_iGE0A9iT9Z7XoFYdoTwwg2iYCqW6ANTPtDr1GaXi7va1M3LHBUj5F7Fi4AW7iuvsCI/s1600-h/charge+colesterol.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 333px; height: 298px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU6rPcxpmCMaPjBxVzPEeQsvbCY2oy1SNvPRKATAt69cdtfCZN8AkCq57FlWnz6WZ6PNPhOIt9_iGE0A9iT9Z7XoFYdoTwwg2iYCqW6ANTPtDr1GaXi7va1M3LHBUj5F7Fi4AW7iuvsCI/s400/charge+colesterol.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5352908000019030514" border="0" /></a>Postado por: Larissa BrasilAlunos de Bioquímica e Biofísica do 1º Semestre de 2009 da Universidade de Brasíliahttp://www.blogger.com/profile/08850039176585120343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5224448231795381697.post-59622967849225053912009-06-27T07:03:00.000-07:002009-06-27T07:21:31.404-07:00A Oxidação dos ácidos graxos com número ímpar de carbono produz propionil-CoA, que é convertida a succinil-CoAOs ácidos graxos com número ímpar de átomos de carbono constituem uma fração minoritária dos ácidos graxos da dieta e são também oxidados pela via da B-oxidação. Neste caso, entretanto, a última volta do cilco de Lynen inicia-se com uma acil-CoA de cinco carbonos e produz uma molécula de acetil-CoA e uma propionil-CoA, ao invés de duas de acetil-CoA. Para sua oxidação, a propionil-CoA é convertida a succinil-CoA, um intermediário do cilco de Krebs. A conversão inicia-se com a carboxilação a D-metilmalonil-CoA, em uma reação que requer biotina, a coenzima que transfere CO2. Em seguida, D-metilmalonil-CoA origina succinil-CoA em duas etapas: transformação do isômero D em L e isomerização deste último composto, utilizando como coenzima a 5’ –desoxiadenosil-cobalamina, um derivado da cobalamina(vitamina B12).<br />A propionil-CoA origina-se também da degradação de alguns aminoácidos. Nos ruminantes, constitui uma fonte de energia importante, obtida a partir de propionato, um produto da fermentação microbiana no rúmen.<br /><br /><br /><br /><br /><strong><em>Fonte</em></strong>: Anita Marzzoco, Bayardo Baptista Torres.<br /><br /><em><strong>Postado Por</strong></em>: Elves Irlande Freire Júnior.Alunos de Bioquímica e Biofísica do 1º Semestre de 2009 da Universidade de Brasíliahttp://www.blogger.com/profile/08850039176585120343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5224448231795381697.post-26495992822424484032009-06-27T06:49:00.000-07:002009-06-27T07:19:09.276-07:00A oxidação do ácido palmítico produz 129 ATPA oxidação completa de um ácido graxo exige a cooperação entre o ciclo de lynen, que converte o ácido graxo a acetil-CoA, e o ciclo de Krebs, que oxida acetil a CO2.<br />Em cada volta do ciclo de Lynen, há produção de 1 FADH2, 1 NADH, 1 acetil-CoA e 1 acil-CoA com dois átomos de carbono a menos que o ácido graxo original. Sempre que o número de átomos de carbono do ácido graxo for par, a última volta do ciclo de oxidação inicia-se com uma acil-CoA de quatro carbonos, a butiril-CoA, e, neste caso, são produzidas 2 acetil-CoA(além de FADH2 e NADH).<br />O número de voltas percorridas por um ácido graxo até sua conversão total a acetil-CoA dependerá, naturalmente, do seu número de átomos de carbono. Assim sendo, para a oxidação completa de uma molécula de ácido palmítico, que tem 16 átomos de carbono, são necessárias sete voltas no ciclo(já que na última volta são produzidas duas moléculas de acetil-CoA), com a produção de 8 acetil-CoA. A oxidação de cada acetil-CoA no ciclo de Krebs origina 3 NADH, 1 FADH2, e 1 GTP. Pela fosforilação oxidativa, NADH e FADH2 formam, respectivamente, 3 e 2 ATP. A produção de ATP resultante da oxidação completa do ácido palmítico, do total de ATP formado deve ser descontado o gasto inicial na reação de ativação do ácido graxo, um gasto de 2 ATP. O rendimento final da oxidação do ácido palmítico será, então, 129 ATP.<br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5352010798470442530" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 423px; CURSOR: hand; HEIGHT: 148px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFaI18yuESd8QEzDwkThNTl0xCB53A1fjlVftM1A6AmlChBq5_RCyJMSTpEhL_6846U3nVuRgEFOEif0fXen1cvB_5uAMHaS6EHUPgkt2ievag42lyBkPyrYeN8rwu7jGPaQLsD2XKRps/s400/05j.jpg" border="0" /><br /><br /><br /><strong><em></em></strong><br /><strong><em>Fonte</em></strong>: Anita Marzzoco, Bayardo Baptista Torres.<br /><br /><strong><em>Postado por</em></strong>: Elves irlande Freire Júnior.Alunos de Bioquímica e Biofísica do 1º Semestre de 2009 da Universidade de Brasíliahttp://www.blogger.com/profile/08850039176585120343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5224448231795381697.post-15087469704740467892009-06-21T10:34:00.001-07:002009-06-21T10:38:52.017-07:00Síntese de colesterol<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCMzVJ5I5K48KAuuew-U1LPDN1JxJFG4MhRRYamfuyhj6t67QZloiISwO9TaWbGar7XjhNQZNpQRyGmJy3BEAEg0-TQ7JRGuEMWXMku1-0QDwEZponoOlxKe16FD3MssD24gOUFWCXyi8/s1600-h/colestero,+sintese.gif"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 308px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5349835859866277762" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCMzVJ5I5K48KAuuew-U1LPDN1JxJFG4MhRRYamfuyhj6t67QZloiISwO9TaWbGar7XjhNQZNpQRyGmJy3BEAEg0-TQ7JRGuEMWXMku1-0QDwEZponoOlxKe16FD3MssD24gOUFWCXyi8/s400/colestero,+sintese.gif" /></a><br /><div>O colesterol, como os ácidos graxos de cadeia longa, é constituído com moléculas de acetil-CoA, mais a maneira de formação e muito diferente.<br />O processo de síntese ocorre em quatro etapas:<br /></div><div>Primeira: três unidades de acetato condensam-se para formar um intermediário com seis carbonos, o mevalonato.<br /></div><div>Segunda: a conversão de mevalonato em unidades de isopreno ativado.<br /></div><div>Terceira: polimerização de seis unidades do isopreno, cada uma com 5 átomos de carbono, para formar a estrutura linear do esqualeno, com 30 átomos de carbono.<br /></div><div>Quarta: a ciclização do esqualeno forma os quatro anéis do núcleo esteróide, e uma ulterior serie de mudanças (oxidações, remoção ou migração de grupos de metila) leva o produto final, o colesterol.</div><div></div><div>Fonte:Princípios de Bioquímica - Lehninger, quarta ediçao. Editora Sarvier</div><div>Postado por: Bruna Poncioni</div>Alunos de Bioquímica e Biofísica do 1º Semestre de 2009 da Universidade de Brasíliahttp://www.blogger.com/profile/08850039176585120343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5224448231795381697.post-85118167411015097202009-06-18T11:45:00.000-07:002009-06-18T11:51:09.298-07:00Troque a trans por Saúde<table width="443" align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0"><tbody><tr> <td width="211" bg style="color:#ff9900;"><div align="center"><span style="color:#ffffff;"><strong>EVITE</strong></span></div></td> <td width="220" bg style="color:#ff9900;"><div align="center"><span style="color:#ffffff;"><strong>PREFIRA</strong></span></div></td> </tr> <tr> <td bgcolor="#fedebd">leite e iogurte integrais</td> <td bgcolor="#fedebd">leite e iogurte desnatado e light</td> </tr> <tr> <td bgcolor="#fdcb98">manteiga<br /></td> <td bgcolor="#fdcb98">margarina light</td> </tr> <tr> <td bgcolor="#fedebd">creme de leite</td> <td bgcolor="#fedebd">creme de leite light</td> </tr> <tr> <td bgcolor="#fdcb98">chantili</td> <td bgcolor="#fdcb98">iogurte desnatado batido</td> </tr> <tr> <td bgcolor="#fedebd">queijos amarelos</td> <td bgcolor="#fedebd">queijo branco magro ou frescal, ricota e cottage, requeijão light</td> </tr> <tr> <td bgcolor="#fdcb98">maionese</td> <td bgcolor="#fdcb98">maionese light</td> </tr> <tr> <td bgcolor="#fedebd">gema de ovo</td> <td bgcolor="#fedebd">ovo de codorna, clara de ovo</td> </tr> <tr> <td bgcolor="#fdcb98">carnes gordas (cupim, picanha, costela)</td> <td bgcolor="#fdcb98">carnes magras (coxão mole e duro, patinho, músculo, filé-mignon)</td> </tr> <tr> <td bgcolor="#fedebd">embutidos (salsicha, lingüiça, mortadela, bacon)</td> <td bgcolor="#fedebd">frango, peito de peru e chester</td> </tr> <tr> <td bgcolor="#fdcb98">massas com molho gratinado 4 queijos, rosé</td> <td bgcolor="#fdcb98">massas com molho ao sugo, bolonhesa, alho e óleo, com vegetais</td> </tr> <tr> <td bgcolor="#fedebd">frituras e preparações à milanesa e à doré</td> <td bgcolor="#fedebd">cozidos, ensopados, grelhados e assados</td> </tr> <tr> <td bgcolor="#fdcb98">pães doces e recheados, folhados, biscoitos recheados, amanteigados, croissant e wafle</td> <td bgcolor="#fdcb98">pães integrais, light, francês, sírio e biscoitos integrais</td> </tr> <tr> <td bgcolor="#fedebd">chocolates, bolos recheados, pudim, quindim, doces de leite e de coco</td> <td bgcolor="#fedebd">barra de cereais, gelatina, compotas de frutas e goiabada</td></tr></tbody></table><br /><br />Acima, alguns vilões da Saúde e os alimentos que podem substituí-los.<br /><br /><br /><br /><span style="font-style: italic;"><br />Fonte</span>: http://dietaja.uol.com.br/Edicoes/124/artigo29604-1.asp<br /><br /><span style="font-style: italic;">Postado Por</span>: Elves Irlande Freire JúniorAlunos de Bioquímica e Biofísica do 1º Semestre de 2009 da Universidade de Brasíliahttp://www.blogger.com/profile/08850039176585120343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5224448231795381697.post-50160000685450921612009-06-18T11:24:00.000-07:002009-06-21T08:01:54.447-07:00Você sabia?<span class="style38"><b><?xml:namespace prefix = o /><o:p><div><br /></o:p></b><span style="font-size:100%;">A McDonald's, a maior cadeia de restaurantes do mundo, divulgou que suas batatas contêm um terço a mais de gorduras trans do que era conhecido até agora.<br /><o:p></o:p></span>Isso significa que o nível de trans numa porção grande de batatas fritas é de 8 gramas, em vez de 3 gramas. O restaurante disse qe a melhoria no proceso de testes tornou os resultados mais precisos.<br /><br /><br /></div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 375px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5349795971504743890" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeh8UT1AShZ56lpSfBFHmeqKRfhFJLDzjZObX58sedrc5bxY-_4T2hkkgQ-NNHyRyd_GXMzKM2zmKPBabSe96CFO-W58y4hrGIzc6qg61Xke5DPfacIJg163bFQXCVzjra8uj_I_pbE14/s400/untitled.bmp" /><br /><span style="FONT-STYLE: italic"></span></span><br /><span class="style38"><span style="FONT-STYLE: italic"></span></span><br /><span class="style38"><span style="FONT-STYLE: italic">Fonte</span>: Jornal estado de São Paulo<br /><br /><span style="FONT-STYLE: italic">Postado por:</span> Elves Irlande Freire Júnior<br /><br /><br /></span><br /><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Verdana,Arial,Helvetica,sans-serif;font-size:10;"></span></span>Alunos de Bioquímica e Biofísica do 1º Semestre de 2009 da Universidade de Brasíliahttp://www.blogger.com/profile/08850039176585120343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5224448231795381697.post-73630848090122042042009-06-18T10:47:00.000-07:002009-06-21T08:10:36.079-07:00Estudo sobre consumo de ácidos graxos trans(AGT)No Nurses' Health Study, os dados sobre o consumo de AGT começaram a ser coletados em 1980. A primeira publicação foi em 1993, após dez anos de acompanhamento, sendo encontrada associação positiva entre o consumo de AGT e doenças cardiovasculares(DCV), o risco chegando a ser 70% maior em pessoas que consomem quatro ou mais porções de margarina por dia.<br /><br />Posteriormente, Dr. Frank Hu atualizou a pesquisa, expandindo para 14 anos de acompanhamento e encontrou como resultado quase 1 mil casos de DCV na amostra estudada. Em 2005, foi publicada mais uma etapa da pesquisa, com acompanhamento de 20 anos, e mais de 2000 casos de DCV foram encontrados. Ambos os estudos mostraram uma associação mais forte do AGT no risco DCV quando comparado ao consumo de AG saturado e que os AG mono e poliinsaturados, quando consumidos, funcionam como agentes protetores à saúde. <br /><br /><br /><br /><span style="FONT-STYLE: italic">fonte:</span>http://www.diabetes.org.br/Colunistas/Nutricao_e_Ciencia/index.php?id=1527<br /><br /><span style="FONT-STYLE: italic">Postado por</span>: Elves Irlande Freire JúniorAlunos de Bioquímica e Biofísica do 1º Semestre de 2009 da Universidade de Brasíliahttp://www.blogger.com/profile/08850039176585120343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5224448231795381697.post-25418727296883369972009-06-17T12:15:00.000-07:002009-06-17T12:22:15.581-07:00Quando medir o colesterol????<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVVbFNpnNdFXsReEJt_QNtjyyDH6Ak_HWEXCXRMSBF9FoiIp1NDnfHk9sf0PDnnp9WfFH5Yi_0olu0CrffR9UjyalbReDUce-n5xuCMyhPh3T9vFR4zd1LMPq2BRzRzD3T1Je67nuGKKI/s1600-h/teste+de+colesterol.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 267px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5348378761020670514" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVVbFNpnNdFXsReEJt_QNtjyyDH6Ak_HWEXCXRMSBF9FoiIp1NDnfHk9sf0PDnnp9WfFH5Yi_0olu0CrffR9UjyalbReDUce-n5xuCMyhPh3T9vFR4zd1LMPq2BRzRzD3T1Je67nuGKKI/s400/teste+de+colesterol.jpg" /></a><br /><div>Mais da metade dos brasileiros nunca dosou as taxas de colesterol no sangue. E a outra metade provavelmente o fez apenas aos 40 anos de idade. Um atraso grave: as recomendações internacionais são de que o primeiro exame seja realizado aos 20. Caso nessa fase já se descubram níveis elevados do temido LDL, o teste deve ser repetido após um intervalo entre uma semana e dois meses da primeira dosagem, segundo o cardiologista José Renato das Neves, do Hospital Samaritano, em São Paulo. O objetivo é ter certeza de que o laboratório não cometeu nenhum erro ou mesmo afastar a possibilidade de que algum medicamento tenha interferido no resultado. Se as taxas altas forem confirmadas, será necessária uma dosagem anual.<br /></div><br /><div>Faixas etárias à parte, os especialistas dividem os pacientes em três grupos, de acordo com seu nível de risco e levando-se em conta fatores como sedentarismo, tabagismo, histórico familiar, pressão e dieta. Integra o time de alto risco quem já é refém de males como aterosclerose, insuficiência vascular e doença coronariana. Já os pacientes da categoria mediana têm uma probabilidade de 10% a 20% de desenvolver alguma doença cardíaca em dez anos. O grupo mais sortudo possui 10% de chance de vir a ter males do coração em uma década. Quem se enquadra na categoria de baixo risco pode se dar ao luxo de fazer a dosagem do colesterol apenas a cada cinco anos. Já no grupo de médio e após os 35 anos, o exame deve ser feito anualmente. Nos casos mais graves, é obrigatório repetir as medições de quatro em quatro meses.</div><div> </div><div>Fonte:<a href="http://saude.abril.com.br/especiais/colesterol">http://saude.abril.com.br/especiais/colesterol</a></div><div>Postado por: Bruna Poncioni</div>Alunos de Bioquímica e Biofísica do 1º Semestre de 2009 da Universidade de Brasíliahttp://www.blogger.com/profile/08850039176585120343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5224448231795381697.post-61904737751068451022009-06-17T11:58:00.000-07:002009-06-17T12:09:13.280-07:00Até que ponto a dieta abaixa o colesterol?<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTdgtKzSZqGIzjRR0NFQOG1GjWYNVT_OuPl212rJi3bI32CuMYsd09BNdtH_H6niU-9JPi74eUrO0OJfPZ6W8l22XL9Yds06tzZo-F2b-HOoBorFAojs4awwn1e0Mh4pIDjwtNBavefZg/s1600-h/verduras.jpg"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 400px; FLOAT: left; HEIGHT: 269px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5348375267228112930" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTdgtKzSZqGIzjRR0NFQOG1GjWYNVT_OuPl212rJi3bI32CuMYsd09BNdtH_H6niU-9JPi74eUrO0OJfPZ6W8l22XL9Yds06tzZo-F2b-HOoBorFAojs4awwn1e0Mh4pIDjwtNBavefZg/s400/verduras.jpg" /></a><br /><div><br /><div>Sem dúvida, a alimentação tem seu papel, apesar de 70% do nosso colesterol ser produzido pelo fígado. "Apenas 30% são provenientes da dieta", fecha a conta a nutricionista Rosana Perim, do Hospital do Coração, na capital paulista. Mas não cruze os garfos diante dessa proporção: "Os problemas surgem quando as pessoas passam a ingerir colesterol e gordura saturada em excesso, presentes em alimentos como carnes, leite integral e seus derivados", contou Rosana à Saúde!</div><br /><br /><div>Controlar as porções, entretanto, não é sinônimo de restrição. "Pode-se comer até mesmo ovo com moderação", diz a cardiologista Ana Paula Marte, do InCor. "Não é o caso de abolir nada", complementa a nutricionista Marcia Nacif, do Centro Universitário São Camilo, em São Paulo. Também entram na lista coma com cautela frituras, pele de frango e embutidos. Outro exemplo: é hora do lanchinho da tarde e você está prestes a devorar uma bolacha recheada. Alto lá! Ela pode parecer inofensiva, mas é uma bomba de gordura trans, ou gordura vegetal hidrogenada, uma das grandes responsáveis pela escalada das taxas de colesterol. A tal vilã não só habita os saborosos biscoitos, mas também sorvetes, margarinas, salgadinhos e outras guloseimas industrializadas. O cuidado vale ainda para polpa de coco e azeite de dendê, pois eles carregarem doses consideráveis de gorduras saturadas, as mesmas presentes em alimentos de origem animal. </div><div></div><br /><div>Fonte:<a href="http://saude.abril.com.br/especiais/colesterol/">http://saude.abril.com.br/especiais/colesterol/</a></div><br /><div>Postado por:Bruna Poncioni </div></div>Alunos de Bioquímica e Biofísica do 1º Semestre de 2009 da Universidade de Brasíliahttp://www.blogger.com/profile/08850039176585120343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5224448231795381697.post-39201739786495535372009-06-16T17:02:00.000-07:002009-06-16T17:12:16.089-07:00Estudo sugere que medicamento para o colesterol reduz chance de cesariana<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFyvqMz0A_-dpguJtBJrr6ojYM64Hlll9gD2FuGxoEouhBnbAQrJkttIER85hXO8D9c_njJ8jAebirOVgE0Zdi3kpCOsZta98GRjZm6jkZTId0l10YYSV_U62BNvhGbszf23rkwk2H4cg/s1600-h/babybochecha.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 318px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFyvqMz0A_-dpguJtBJrr6ojYM64Hlll9gD2FuGxoEouhBnbAQrJkttIER85hXO8D9c_njJ8jAebirOVgE0Zdi3kpCOsZta98GRjZm6jkZTId0l10YYSV_U62BNvhGbszf23rkwk2H4cg/s400/babybochecha.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5348082663702483298" border="0" /></a><br />Um novo estudo sugere que medicamentos usados para reduzir o nível de colesterol podem ajudar a minimizar o risco de cesarianas de emergência em mulheres grávidas.<br /><br />A pesquisa, realizada pela Universidade de Liverpool, na Grã-Bretanha, sugere que o alto nível de colesterol pode reduzir a força das contrações, comprometendo a possibilidade de partos naturais.<br /><br />O estudo analisou 4 mil casos de gravidez. Entre mulheres acima do peso - e que tem níveis maiores de colesterol no sangue - houve maior incidência de cesarianas de emergência.<br /><br />Os investigadores realizaram testes de laboratório com tecidos de músculos retirados do útero de mulheres acima do peso.<br /><br />Os testes revelaram que, nestes casos, a força da contração dos músculos é menor. Isso aconteceria, segundo o estudo, devido à falta de cálcio nas células do músculo.<br /><br />Os investigadores acreditam que os altos níveis de colesterol podem ser a origem do problema, já que a substância prejudica as membranas das células.<br /><br />Os cientistas de Liverpool sugerem que estatinas – fármacos que reduzem o nível de colesterol – sejam usados por mulheres grávidas com problema de colesterol nos últimos três meses da gravidez. Essa medida reduziria a probabilidade de ser necessário fazer uma cesariana de emergência.<br /><br />Fonte:http://www.abcdobebe.com/actualidades-da-gravidez/estudo-sugere-que-medicamento-para-o-colesterol-reduz-chance-de-cesariana.html<br /><br />Postado por: Larissa BrasilAlunos de Bioquímica e Biofísica do 1º Semestre de 2009 da Universidade de Brasíliahttp://www.blogger.com/profile/08850039176585120343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5224448231795381697.post-46110180682863003922009-06-16T16:54:00.000-07:002009-06-16T17:02:09.970-07:00Reflita... rsrs<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZSPT6ugw6tt1MusvRdXnocR9zEQ5a1PMq_t3-bcWGZDF6YAWb39aZMS9h_-IvrVZS6HriGXGGqPOVWsq8QyA8pU3vxzS0AqAoEq9eExAILjI6LdKpY9tkaGfL4sDZ_J51-AWV48a5mlY/s1600-h/colesterol-charge.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 377px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZSPT6ugw6tt1MusvRdXnocR9zEQ5a1PMq_t3-bcWGZDF6YAWb39aZMS9h_-IvrVZS6HriGXGGqPOVWsq8QyA8pU3vxzS0AqAoEq9eExAILjI6LdKpY9tkaGfL4sDZ_J51-AWV48a5mlY/s400/colesterol-charge.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5348078183067183426" border="0" /></a><br />Postado por: Larissa BrasilAlunos de Bioquímica e Biofísica do 1º Semestre de 2009 da Universidade de Brasíliahttp://www.blogger.com/profile/08850039176585120343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5224448231795381697.post-91273285577417986052009-06-16T14:03:00.000-07:002009-06-16T14:07:44.043-07:00Os Perigos do Colesterol Baixo<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsAL6doiBjSS7TyVKuTJ8ntomXcwq8eOb9uC2QDf83gIIFrQAfKdpO-xOV3qFxVh84ACVrlCouhEgV0iK0m36byP69ELQvFkQiljKPFlPQhaPT_8cM6c5r3MIOuNQ7o_lCpdzWJb3F8tM/s1600-h/tristeza.jpg"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 197px; FLOAT: left; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5348035087502122290" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsAL6doiBjSS7TyVKuTJ8ntomXcwq8eOb9uC2QDf83gIIFrQAfKdpO-xOV3qFxVh84ACVrlCouhEgV0iK0m36byP69ELQvFkQiljKPFlPQhaPT_8cM6c5r3MIOuNQ7o_lCpdzWJb3F8tM/s320/tristeza.jpg" /></a><br /><div>Se não estamos tomando drogas para baixar o colesterol, a maioria não precisa se preocupar com ele. Porém, há pessoas cujos organismos não conseguem produzir colesterol em quantidade suficiente, por alguma razão. Essas pessoas são propensas a ter instabilidade emocional e problemas comportamentais. Níveis baixos de colesterol no sangue têm sido rotineiramente documentados em criminosos que cometeram assassinatos e outros crimes violentos, em pessoas com personalidades agressivas e violentas, em pessoas com tendências suicidas, bem como em indivíduos com comportamento social agressivo e baixo autocontrole.<br />Gostaria de repetir aqui o que o falecido professor de Oxford, David Horrobin, nos alertou: "A redução do colesterol na população em larga escala pode ocasionar uma mudança generalizada para padrões de comportamentos mais violentos. A maior parte desse aumento de violência não resultaria em mortes, e sim em mais agressão no trabalho e na família, mais violência contra crianças, mais espancamento de esposas, e mais infelicidade em geral."<br />As pessoas cujos organismos são incapazes de produzir colesterol em quantidade suficiente<br />precisam realmente ingerir bastante alimentos ricos em colesterol, a fim de fornecer a seusórgãos essa substância essencial à vida.</div><br /><div></div><br /><div>Fonte:http://www.melnex.net/colesterol.pdf</div><br /><div>Postado por: Bruna Poncioni</div>Alunos de Bioquímica e Biofísica do 1º Semestre de 2009 da Universidade de Brasíliahttp://www.blogger.com/profile/08850039176585120343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5224448231795381697.post-75463408653567185782009-06-16T13:36:00.000-07:002009-06-16T14:02:00.046-07:00Colesterol relacionado com o sistema nervoso<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeh98q5OzSw6OIIuZzk3pf_LYpq-NrDMGZ3piLtvSMXvUh1Rp8n4D4VUjWLBP71fNzwq55kDOArcZp2q1PEtiMiY7rG6lQFRjHTz2_DI2K2Y8Pc4npWjne_5xSvwpy4NCc02I6rOB7mvs/s1600-h/mielina.jpg"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; FLOAT: left; HEIGHT: 165px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5348032517107263490" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeh98q5OzSw6OIIuZzk3pf_LYpq-NrDMGZ3piLtvSMXvUh1Rp8n4D4VUjWLBP71fNzwq55kDOArcZp2q1PEtiMiY7rG6lQFRjHTz2_DI2K2Y8Pc4npWjne_5xSvwpy4NCc02I6rOB7mvs/s320/mielina.jpg" /></a> <div>Uma das matérias mais abundantes no cérebro e no restante do nosso sistema nervoso é uma<br />substância graxa chamada mielina. A mielina recobre cada célula nervosa e cada fibra nervosa<br />como se fosse um revestimento isolante num condutor elétrico. Além de isolar, ela dá alimento e proteção para todas as minúsculas estruturas do nosso cérebro e o restante do sistema nervoso. A pessoa que começa a perder sua mielina desenvolve uma doença chamada esclerose múltipla. Pois bem, 20% da mielina é colesterol. Se começamos a interferir na capacidade do organismo de produzir colesterol, pomos em risco a própria estrutura do cérebro e restante do sistema nervoso. A síntese da mielina no cérebro está intimamente ligada à síntese do colesterol.</div><div></div><div>Fonte: <a href="http://www.melnex.net/colesterol.pdf">http://www.melnex.net/colesterol.pdf</a></div><div>Postado por: Bruna poncioni</div>Alunos de Bioquímica e Biofísica do 1º Semestre de 2009 da Universidade de Brasíliahttp://www.blogger.com/profile/08850039176585120343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5224448231795381697.post-39062422005128317202009-06-16T13:23:00.000-07:002009-06-16T13:33:28.278-07:00Importância do colesterol na formação do recém nascido<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNYDx4pR3ZAhxG__gZdZG552Y7yKDqOzjLQo6esF3QlrsstSwxVQyUOHBGDvw2KMudRO6rbEkh1Ptsd5dcFA7iXtSVZadIS4JJqjfIESDXJ0gkUc137n3cJ3EnWVLDKxSVUGKwyzHPjt0/s1600-h/nenem.jpg"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 270px; FLOAT: left; HEIGHT: 170px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5348024938810666818" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNYDx4pR3ZAhxG__gZdZG552Y7yKDqOzjLQo6esF3QlrsstSwxVQyUOHBGDvw2KMudRO6rbEkh1Ptsd5dcFA7iXtSVZadIS4JJqjfIESDXJ0gkUc137n3cJ3EnWVLDKxSVUGKwyzHPjt0/s320/nenem.jpg" /></a><br /><br /><div align="justify"> O cérebro humano é particularmente rico em colesterol – cerca de 25% de todo o colesterol do nosso organismo se encontra no cérebro. Cada célula e cada estrutura do cérebro e do resto do nosso sistema nervoso precisa do colesterol, não apenas para sua própria constituição mas também para realizar suas múltiplas funções. O desenvolvimento do cérebro e dos olhos do feto e do recém-nascido requer grande quantidade de colesterol. Se o feto não receber colesterol suficiente durante o seu desenvolvimento, a criança pode nascer com uma anomalia congênita, chamada ciclopia[desenvolvimento de apenas um olho].<br /> O leite materno fornece muito colesterol. Não apenas isso – o leite materno contém uma enzima específica que capacita o aparelho digestivo do bebê a absorver quase 100% desse colesterol, pois o desenvolvimento do cérebro e olhos da criança demanda enorme quantidade de colesterol. A criança que for privada do colesterol durante a infância poderá ficar com a visão e as funções cerebrais prejudicadas. Os fabricantes de fórmulas para mamadeiras estão cientes desse fato, porém, seguindo o dogma anti-colesterol, produzem essas fórmulas com praticamente nada<br />dessa substância.</div><div align="justify"><br /></div><br /><br /><br />Fonte:<a href="http://www.melnex.net/colesterol.pdf">http://www.melnex.net/colesterol.pdf</a><br /><br /><br /><br /><br /><br />Postado por: Bruna PoncioniAlunos de Bioquímica e Biofísica do 1º Semestre de 2009 da Universidade de Brasíliahttp://www.blogger.com/profile/08850039176585120343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5224448231795381697.post-61889933174226244482009-06-16T12:43:00.000-07:002009-06-16T12:58:55.390-07:00Tipos de lipoproteínas<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT7tAUFE25jwf4CQqrZi6rMGoscUDO_g6k303D-bPsTQM2Aoi_IWUEJOMyra9-FpiSSnEmNFUnBOQa_80yFNcIkRzWriYq6oddP2LmEuGJhSDpgabBdrNkum92B79sHoHagOT4OBbAKC0/s1600-h/propor%C3%A7ao.png"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; FLOAT: left; HEIGHT: 181px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5348016083791979106" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT7tAUFE25jwf4CQqrZi6rMGoscUDO_g6k303D-bPsTQM2Aoi_IWUEJOMyra9-FpiSSnEmNFUnBOQa_80yFNcIkRzWriYq6oddP2LmEuGJhSDpgabBdrNkum92B79sHoHagOT4OBbAKC0/s320/propor%C3%A7ao.png" /></a><br /><div>Os quilomícrons </div><div></div><br /><div>São as maiores lipoproteínas e as menos densas, contendo uma alta proporção de triacilgliceróis. São sintetizados no reticulo endoplasmático das células epiteliais que revestem a superfície do intestino delgado e então transportado através do sistema linfático e entram na corrente sanguínea através da artéria subclávia esquerda. Um certo tipo de apolipoproteína ativa a lipase lipoproteica nos capilares do tecido adiposo, cardíaco, músculo esquelético e glândula mamária em lactação permitindo a liberação de ácidos graxos obtidos na dieta para os tecidos onde serão consumidos ou armazenados como combustíveis. Os quilomícrons que não serviu de transportador mais que contem colesterol em sua composição move-se através da corrente sanguínea até o fígado. Receptores que existem no fígado ligam-se a parte da apolipoproteína e intermedeia sua captação por endocitose. No fígado, os quilomícrons liberam seu colesterol e são degradados nos lisossomos.</div><br /><div></div><br /><div>VLDL (lipoproteína de muito baixa densidade) </div><div><br />Em condições em que o consumo de ácidos graxos excede a quantidade necessária como combustível eles são convertidos no fígado em triacilgliceróis que serão unidos com apolipoproteínas especificas formando o VLDL. Os carboidratos também podem ser convertidos em triacilgliceróis e exportados como VLDL. Essas lipoproteínas são transportadas do fígado para os músculos e para o tecido adiposo. Os adipócitos captam os ácidos graxos liberados na quebra pela lipase, ressintetizam os triacilgliceróis a partir deles e armazenam em forma de gotículas lipídicas intracelulares; já os miócitos oxidam os ácidos graxos para obterem energia. A maior parte do VLDL é removida da circulação pelos hepatócitos.<br /><br />LDL (lipoproteína de baixa densidade) </div><div><br />A perda de triacilgliceróis converte as VLDL em remanescente de VLDL, também chamada de lipoproteínas de densidade intermediaria - IDL. A remoção adicional de triacilgliceróis das IDL produz as lipoproteínas de baixa densidade – LDL. São muito ricas em colesterol e em ésteres de colesterol, as LDL transportam colesterol para os tecidos periféricos.</div><br /><div></div><br /><div>HDL (lipoproteína de alta densidade) </div><br /><div>É sintetizado no fígado e no intestino delgado como partículas pequenas ricas em proteína e contendo relativamente pouco colesterol e nenhum éster de colesterol.</div><div> </div><div>Postado por: Bruna Poncioni</div><div> </div><div>Fonte:<a href="http://www.medcenter.com/">http://www.medcenter.com/</a></div><div>Princípios de Bioquímica - Lehninger, quarta ediçao. Editora Sarvier</div>Alunos de Bioquímica e Biofísica do 1º Semestre de 2009 da Universidade de Brasíliahttp://www.blogger.com/profile/08850039176585120343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5224448231795381697.post-31808935939683570872009-06-16T12:33:00.000-07:002009-06-16T12:41:07.121-07:00Transporte de colesterol e outros lipídios.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-bv9VguyzuxpOFHuOQdz4b02QSJv5UBM2glT6uce0tDJgnOaSMHEwGyafiEwKeKk-q5Ol-OFpZd9RBG_fOHUCWpVwjSv1IE9atw9NtIXqf9URlMLkHtjmb6_PAePDU6KtrETC4yH924s/s1600-h/LIPOPR~1.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; FLOAT: left; HEIGHT: 204px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5348012571897737538" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-bv9VguyzuxpOFHuOQdz4b02QSJv5UBM2glT6uce0tDJgnOaSMHEwGyafiEwKeKk-q5Ol-OFpZd9RBG_fOHUCWpVwjSv1IE9atw9NtIXqf9URlMLkHtjmb6_PAePDU6KtrETC4yH924s/s320/LIPOPR~1.JPG" /></a><br /><div>O colesterol e outros lipídios são essencialmente insolúveis em água.Por isso precisam ser transportados na forma de lipoproteínas plasmáticas no plasma sanguíneo, que são complexos de macromoléculas de proteínas transportadoras especificas chamadas de apolipoproteínas combinadas de forma variada com moléculas de fosfolipídios, colesterol, ésteres do colesterol e triacilgliceróis. </div><br /><div>As apolipoproteínas (apo significa a proteína na sua forma sem lipídios) combinam com os lipídios para formar várias classes de partículas lipoproteicas, as quais são agregados esféricos complexos onde os lipídios hidrofóbicos ficam no centro, e as cadeias laterais hidrofílicas dos aminoácidos das proteínas, na superfície.</div><br /><div>Cada classe de lipoproteína tem uma função específica determinada por seu lugar de síntese, por sua composição lipídica e seu conteúdo de apolipoproteína. Para serem distinguidas por seu tamanho, sua relação com anticorpos específicos e sua distribuição característica nas classes de lipoproteínas.</div><div> </div><div>Fonte:Princípios de Bioquímica - Lehninger, quarta ediçao. Editora Sarvier</div><div> </div><div>Postado por: Bruna Poncioni</div>Alunos de Bioquímica e Biofísica do 1º Semestre de 2009 da Universidade de Brasíliahttp://www.blogger.com/profile/08850039176585120343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5224448231795381697.post-53004285313995814632009-06-16T12:29:00.000-07:002009-06-16T12:33:07.254-07:00O que é colesterol e qual sua função?<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDs_s8RuI24e2fMeD7Ew3O6uRDmGzJ_Mm9uB9VJwAMI8O7l-MU_CKukh7-wasrlCUBy_1cq5sDNZ2E90zAzFBx3IU8hcoO2B75-aoG-SA-aXG0pkErPDjf28HjNGY2Eu0GIhiPl-bcGMM/s1600-h/colesterol.jpg"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; FLOAT: left; HEIGHT: 210px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5348010721874532802" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDs_s8RuI24e2fMeD7Ew3O6uRDmGzJ_Mm9uB9VJwAMI8O7l-MU_CKukh7-wasrlCUBy_1cq5sDNZ2E90zAzFBx3IU8hcoO2B75-aoG-SA-aXG0pkErPDjf28HjNGY2Eu0GIhiPl-bcGMM/s320/colesterol.jpg" /></a><br /><div>O colesterol é indispensável em muitos animais, inclusive no homem e todas as células são capazes de sintetizá-lo a partir de precursores simples. Embora a estrutura molecular deste composto de 27 carbonos sugira uma biosíntese de grande complexidade, todos os seus átomos de carbono são fornecidos por um único precursor o acetato. As unidades de isopreno que são intermediários essenciais na via que vai do acetato ao colesterol, são também precursores de muitos outros lipídios naturais.</div><br /><div>O colesterol é classificado como um dos mais importantes grupos de esteróides, além disso, são os mais abundantes nos tecidos animais. Servem como precursores para a síntese de outros esteróides, que incluem hormônios esteroídicos, como os corticosteróides e os hormônios sexuais, sais biliares e vitamina D.Além disso o colesterol tem função importante nas membranas de células animais.</div><br /><div></div><br /><div>Fonte: Princípios de Bioquímica - Lehninger, quarta ediçao. Editora Sarvier</div><br /><div></div><br /><div>Postado por: Bruna Poncioni</div>Alunos de Bioquímica e Biofísica do 1º Semestre de 2009 da Universidade de Brasíliahttp://www.blogger.com/profile/08850039176585120343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5224448231795381697.post-1607379394915578152009-06-15T19:25:00.000-07:002009-06-15T19:30:20.062-07:00Fisiopatologia da Placa Ateromatosa<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgLX_c2AjZhgt0gLdDs7uPo_9QrfPD1M-Inq3I8S9ZnD9zhU9kaHBp6jM9LZFMmmDhwl_keTUiiDIK73UIEJ8H2AtDPaNDCX223MB3xUUaA3vIwcYLAkW-yomEkMOF2Kji6ugtycRjZ1E/s1600-h/aterosclerose2.JPG"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 320px; height: 263px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgLX_c2AjZhgt0gLdDs7uPo_9QrfPD1M-Inq3I8S9ZnD9zhU9kaHBp6jM9LZFMmmDhwl_keTUiiDIK73UIEJ8H2AtDPaNDCX223MB3xUUaA3vIwcYLAkW-yomEkMOF2Kji6ugtycRjZ1E/s320/aterosclerose2.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5347747010502452450" border="0" /></a><span style="font-weight: bold; color: rgb(51, 204, 255);font-family:Arial;font-size:85%;" >Inicialmente, o processo aterosclerótico resume-se a camada subíntima, porém com a evolução deste processo desenvolve-se as seguintes alterações:</span><p><span style="font-family:Arial;font-size:85%;"><span style="font-weight: bold;">a) Formação da Estria Gordurosa: </span>consiste no acúmulo de células espumosas no endotélio arterial.</span></p><p><span style="font-family:Arial;font-size:85%;"><span style="font-weight: bold;">b) Formação da Placa Fibro-proliferativa:</span> a interação das células espumosas, com o endotélio e os linfócitos T leva a uma resposta fibro-proliferativa, com participação da musculatura lisa.</span></p><p><span style="font-family:Arial;font-size:85%;"><span style="font-weight: bold;">c) Participação da Musculatura Lisa:</span> ocorre quando fibras musculares lisas migram para a placa, produzindo grande quantidade de tecido conjuntivo, constituindo a placa fibrosa.</span></p><p><span style="font-family:Arial;font-size:85%;"><span style="font-weight: bold;">d) Ruptura da Camada Endotelial:</span> nesta etapa o crescimento da placa provoca uma protrusão da íntima para a luz da artéria, com distensão da camada endotelial.</span></p><p><span style="font-family:Arial;font-size:85%;"><span style="font-weight: bold;">e) Formação do Trombo Branco: </span>isto ocorre devido a adesão e agregação plaquetária na parede da artéria.</span></p><p><span style="font-family:Arial;font-size:85%;"><span style="font-weight: bold;">f) Formação do Trombo Vermelho:</span> resulta da adesão de eritrócitos na parede arterial.</span></p><p><span style="font-family:Arial;font-size:85%;"><span style="font-weight: bold;">g) Calcificação da Placa:</span> o processo degenerativo, com formação de fibrose parietal, pode ser local de deposição de cálcio, o que releva evolução tardia do processo (MELLO, 1998).</span></p><p><span style="font-family:Arial;font-size:85%;">Fonte:http://www.santafisio.com/trabalhos/ver.asp?codigo=187</span></p><p><span style="font-family:Arial;font-size:85%;">Postado por: Larissa Brasil<br /></span></p>Alunos de Bioquímica e Biofísica do 1º Semestre de 2009 da Universidade de Brasíliahttp://www.blogger.com/profile/08850039176585120343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5224448231795381697.post-42372079419432440032009-06-15T09:47:00.000-07:002009-06-15T10:19:59.889-07:00Contra indicações das estatinasAs repercussões para o fígado, como alterações das transaminases, são de regra discretas e reversíveis, mas pode ocorrer hepatite colestática. O efeito adverso mais temível são as miopatias, que compreendem desde dores musculares reversíveis a gravísssimos casos de rabdomiólise, que podem ser fatais. É também contra indicada no caso de gravidez ou lactação.<br /><br />Estatinas não combinam com sucos e refrigerantes à base de grapefruit, fruta muito consumida nos Estados Unidos e que no Brasil é conhecida como pomelo ou toranja.Bastam 200 ml do suco para que as enzimas do fígado deixem de degradar o medicamento por 48 horas, o que pode levar a uma intoxicação.<br /><br /><p></p><p></p><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5347601663868850770" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 276px; CURSOR: hand; HEIGHT: 231px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjETpLq-ovfsTF9gosp7xXsy8Ph_NI-5wGG69o2jetAUwsGGwqAyEmOwnnuj5Sqofd85NZ8NOcTvtBKloYOqS8lTVmOj9vUgX3HN5KO6ZwTijCRKNNPDvoRU11HbY7wYt0eQ8ru8D0wqBA/s400/FL-Flame-Grapefruit.gif" border="0" /></p><p></p><p>Fonte: http://saude.abril.com.br/edicoes/0285/medicina/conteudo_298278.shtml ,<a href="http://www.fugesp.org.br/fugesp_bulario_det.asp?id_publicacao=5&edicao_numero=13&menu_ordem=1">http://www.fugesp.org.br/fugesp_bulario_det.asp?id_publicacao=5&edicao_numero=13&menu_ordem=1</a>,<a href="http://www.infarmed.pt/prontuario/framenavegaarvore.php?id=107">http://www.infarmed.pt/prontuario/framenavegaarvore.php?id=107</a></p><p></p><p>Postado por: Elves Irlande Freire Júnior</p>Alunos de Bioquímica e Biofísica do 1º Semestre de 2009 da Universidade de Brasíliahttp://www.blogger.com/profile/08850039176585120343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5224448231795381697.post-43252485828072680832009-06-15T09:25:00.000-07:002009-06-15T09:44:04.529-07:00Quantidade de trans em alguns alimentos:<p> <img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5347591779833446866" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 407px; CURSOR: hand; HEIGHT: 283px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghLCS9UNybYpzDmliHSOczImp4d6l1MSc7mBRuyZoneQDookZcpia6mG-Ybcf45VhVB6MqEWcKuT54KwQDUiVbH7OU_W2p7rR2YnedxisIzHa-6Ye3l61ixdWuDBdrwWkHJYEdm4rYKuk/s400/terceira_tabela_trans.jpg" border="0" /><br /><br /></p><p> </p><p>A Organização Mundial de Saúde (OMS), recomenda que a ingestão diária da gardura trans não ultrapasse 1% do valor calórico da dieta, aproximadamente 2 gramas por dia.<br /></p><p></p><p> </p><p>Fonte:<em> http://www.redepassarelli.com.br/arquivo/noticias</em></p>Postado por:<em> Elves Irlande Freire Júnior</em>Alunos de Bioquímica e Biofísica do 1º Semestre de 2009 da Universidade de Brasíliahttp://www.blogger.com/profile/08850039176585120343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5224448231795381697.post-79244864128394937952009-06-15T05:58:00.000-07:002009-06-15T06:46:36.687-07:00Laticínios sem colesterolQueijos e manteiga podem estar presentes na dieta de quem sofre do coração ou de pressão alta: isso é o que promete uma recente pesquisa desenvolvida pelo engenheiro químico Sebastião Cesar Cardoso Brandão na Universidade Federal de Viçosa (UFV). Uma gordura do leite sem colesterol, já produzida no laboratório de Brandão, será a matéria-prima para a fabricação de diversos laticínios.<br /><br />"Nosso projeto pretende fabricar queijos, manteiga, leite em pó e pasteurizado a partir de uma gordura do leite com níveis reduzidos de colesterol", afirma Brandão. Para obter essa gordura, faz-se o óleo da manteiga comum atravessar uma coluna que contém uma areia bem fina -- a sílica. Como esse material é capaz de reter o colesterol, a gordura que sai da coluna apresenta pequena concentração do lipídeo. A fabricação de laticínios sem colesterol depende da obtenção em escala industrial dessa gordura que, por ora, só é produzida em escala experimental.<br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5347546964216887810" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 401px; CURSOR: hand; HEIGHT: 226px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI-cdxv9kKR6QN24xZNqA8HnREb5x9nB58j_3hssNU1pZsFI2gF7OXrqwf-hGYkCiDEjp1S3OMK_Luk5EUmFgZOFG_EaAzm2snduyhHVTjfi2sxQBwnsU3zAPMPQGpU8L2WlLcn_iXXlA/s400/n372b.jpg" border="0" /><br /><br /><br /><br /><br />Fonte:<a href="http://cienciahoje.uol.com.br/3103">http://cienciahoje.uol.com.br/3103</a><br /><br />Postado por: <em>Elves Irlande Freire Júnior</em>Alunos de Bioquímica e Biofísica do 1º Semestre de 2009 da Universidade de Brasíliahttp://www.blogger.com/profile/08850039176585120343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5224448231795381697.post-67751922600550725312009-06-13T12:40:00.000-07:002009-06-13T12:48:45.820-07:00DADOS SOBRE O USO DAS ESTATINAS<a href="http://www.eluniversal.com/estampas/img/281007/saluduno.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 172px; CURSOR: hand; HEIGHT: 195px" alt="" src="http://www.eluniversal.com/estampas/img/281007/saluduno.jpg" border="0" /></a><br /><div>O uso crônico de estatinas, pelo custo que acarreta aos governos, tem gerado preocupação quanto à avaliação econômica. No Brasil, há disponibilização de estatinas pelo sistema público de saúde para pacientes de alto risco de desenvolver eventos cardiovasculares, mediante obediência a protocolo. </div><br /><div>As estatinas são os medicamentos mais comumente prescritos para o tratamento da hipercolesterolemia nos Estados Unidos. </div><br /><div>O National Service Framework (NSF) da Inglaterra gasta em torno de 500 milhões de libras esterlinas com estatinas, com estimativa de aumento de 30% ao ano. Embora considerado um tratamento custo-efetivo em relação à correção de hiperlipidemia e prevenção de doença cardiovascular, há interesse em determinar qual o representante mais custo-efetivo. Estimativa por modelo de decisão avaliou custo-efetividade de rosovastatina, atorvastatina, sinvastatina, pravastatina e fluvastatina no tratamento de pacientes hipercolesterolêmicos por um ano, a fim de que atingissem alvos pré-determinados (colesterol total e LDL-colesterol). A rosovastatina demonstrou ser mais custo-efetiva que as demais estatinas no alcance do perfil lipídico desejado.</div><br /><div></div><br /><div>Fonte: <a href="http://bases.bireme.br/cgibin/wxislind.exe/iah/online/?IsisScript=iah/iah.xis&src=google&base=LILACS&lang=p&nextAction=lnk&exprSearch=130212&indexSearch=ID">http://bases.bireme.br/cgibin/wxislind.exe/iah/online/?IsisScript=iah/iah.xis&src=google&base=LILACS&lang=p&nextAction=lnk&exprSearch=130212&indexSearch=ID</a></div><br /><div></div><br /><div>Postado por: Cinthya Raquel</div>Alunos de Bioquímica e Biofísica do 1º Semestre de 2009 da Universidade de Brasíliahttp://www.blogger.com/profile/08850039176585120343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5224448231795381697.post-76066669992599221382009-06-13T12:14:00.000-07:002009-06-13T12:27:36.709-07:00O QUE SÃO AS ESTATINAS?<div>Estatinas são drogas derivadas de microorganismos e que eficientemente interferem na síntese celular de colesterol. Nesta classe de fármacos estão incluídas várias drogas, desde a lovastatina, a sinvastatina e a pravastatina até drogas mais recentes como a atorvastatina, a fluvastatina e a rosuvastatina. O mecanismo de ação principal de cada droga desse grupo de medicamentos se baseia na inibição competitiva da enzima hidroximetilglutaril coenzima A redutase (HMG-CoA-redutase), que resulta na diminuição das concentrações plasmáticas das lipoproteínas de baixa densidade (LDL). Vários ensaios clínicos, marcantes e bem conduzidos, já demonstraram os inúmeros benefícios relacionados com as estatinas, inclusive uma redução do risco relativo coronariano de aproximadamente 23 a 37%.</div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div><a href="http://www.scielo.br/img/revistas/qn/v30n2/32f1.gif"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 449px; CURSOR: hand; HEIGHT: 601px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://www.scielo.br/img/revistas/qn/v30n2/32f1.gif" border="0" /></a><br /><br /><div><a href="http://www.scielo.br/img/revistas/qn/v30n2/32f1.gif"></a><br /><br /><br /><div><a href="http://www.scielo.br/img/revistas/qn/v30n2/32f1.gif"></a>Fonte: <a href="http://www.medcenter.com/Medscape/LoginSite.aspx?langtype=1046">http://www.medcenter.com/Medscape/LoginSite.aspx?langtype=1046</a></div><div>http://www.scielo.br/img/revistas/qn/v30n2/32f1.gif<br /><br />Postado por: Cinthya Raquel<br /></div><div></div><div><br /><br /><br /></div><div></div></div></div>Alunos de Bioquímica e Biofísica do 1º Semestre de 2009 da Universidade de Brasíliahttp://www.blogger.com/profile/08850039176585120343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5224448231795381697.post-71486203565171997052009-06-07T15:50:00.000-07:002009-06-07T15:57:55.874-07:00Batata-palha apresenta elevado percentual de ácidos graxos trans<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxTWADtS8PovbhsrI9Vmd8iUB04Ba_UeVJq6PaeIXbsJWGkRmL3W_cJ-tGfdve6v8qBoKm2GuA8x9dcdUHsE5AC1kuhUyGQQqoRUFQGFpSClIKYe3m9CJIN_8MHgnOlb39pIJLkwkfntg/s1600-h/batata+palha.gif"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 298px; height: 242px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxTWADtS8PovbhsrI9Vmd8iUB04Ba_UeVJq6PaeIXbsJWGkRmL3W_cJ-tGfdve6v8qBoKm2GuA8x9dcdUHsE5AC1kuhUyGQQqoRUFQGFpSClIKYe3m9CJIN_8MHgnOlb39pIJLkwkfntg/s400/batata+palha.gif" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5344723139943346818" border="0" /></a><br />Por aumentar a vida de prateleira de alguns produtos alimentícios e dar-lhes consistência mais agradável, a gordura vegetal hidrogenada tem sido cada vez mais utilizada pela indústria. Presente, por exemplo, em sorvetes, bolachas recheadas, chocolates, cremes e lanches do tipo <em>fast food</em> , ela contém ácidos graxos <em>trans</em> , que estão associados a males da saúde humana como doenças cardiovasculares e obesidade infantil. Apesar disso, seus teores não são indicados no rótulo da maioria dos alimentos industrializados.<br /> <br />A presença dessa gordura em batata-palha vendida em pacote no município de Curitiba foi investigada pela farmacêutica Cristina Winter, e o resultado dos estudos está em sua dissertação de mestrado, defendida no Programa de Pós-graduação em Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal do Paraná (UFPR). Winter analisou 20 diferentes marcas do produto e pretende, com esse trabalho, montar um banco de dados que ajude a superar a falta de informações técnico-científicas sobre gorduras <em>trans</em> em diferentes alimentos disponíveis no mercado brasileiro. <br /> <br /> O teor de gordura <em>trans</em> de um produto depende, segundo Winter, da quantidade de gordura vegetal hidrogenada em sua composição. Com menos colesterol e menos gordura saturada, a gordura hidrogenada surgiu como alternativa à gordura animal. Como no mundo vegetal não há gorduras, só óleos, estes são transformados em gordura sólida, sob alta pressão e temperatura, pelo processo de hidrogenação, que pode se dar naturalmente (como no rume de animais) ou por processo industrial. Neste último, ocorre modificação estrutural (isomeria) dos ácidos graxos, que passam da forma <em>cis</em> para <em>trans</em> . “A gordura hidrogenada, antes líquida, recebe um hidrogênio na cadeia de carbonos de sua molécula, o que a solidifica”, descreve Winter. “Na prática, isso é feito para deixar a batata-palha mais crocante, saborosa e menos oleosa.”<br /> <br />Após extração da gordura total das amostras de batata-palha selecionadas, foram feitas análises para verificar sua composição nutricional geral (carboidratos, proteínas, calorias etc.) e para identificar e quantificar os diferentes tipos de gordura (ácidos graxos saturados, monoinsaturados, poliinsaturados e <em>trans</em> ). “A soma dessas substâncias, mais ômega-3, corresponde ao valor da gordura total”, explica a farmacêutica.<br /> <br />Os índices de gordura total obtidos nas amostras (entre 35% e 47%) estão próximos aos encontrados nas batatas <em>chips</em> (37%). No caso da gordura <em>trans</em> , o percentual médio detectado foi de 17%. Das 20 amostras analisadas, só duas não a apresentaram (figura). “Nesses casos o fabricante substituiu a gordura hidrogenada por óleo de palma e outros óleos vegetais ou equilibrou a parte sólida da gordura <em>trans</em> com sua parte líquida (vegetal)”, diz Winter.<br /><div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-Puad3uXfFhHdi9co1YrsCgGDS4XHRm1nbbEp2Ms1muE-jNd6MqOeo6hBK07V4NOWXHb9bTSsOiyQv9MUVZHafciswP1ekhD3uISiDoAb_Q2-yzvjnqy-iLekCusZk907RzNHIKuYDgs/s1600-h/batata+palha.gif+1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 426px; height: 160px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-Puad3uXfFhHdi9co1YrsCgGDS4XHRm1nbbEp2Ms1muE-jNd6MqOeo6hBK07V4NOWXHb9bTSsOiyQv9MUVZHafciswP1ekhD3uISiDoAb_Q2-yzvjnqy-iLekCusZk907RzNHIKuYDgs/s400/batata+palha.gif+1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5344723235441421810" border="0" /></a><span style="font-weight: bold; color: rgb(51, 204, 255);font-size:85%;" ><span class="texto12"><span class="texto10">Teores de ácidos graxos <em>trans</em> encontrados em amostras de batata-palha comercializadas na região metropolitana de Curitiba (2005). As amostras 7 e 8 não apresentaram a substância. Fonte: WINTER, Cristina (2006). Dissertação de mestrado (UFPR). </span></span><br /></span></div><br />Fonte:http://cienciahoje.uol.com.br/55348<br />Postado por: Larissa BrasilAlunos de Bioquímica e Biofísica do 1º Semestre de 2009 da Universidade de Brasíliahttp://www.blogger.com/profile/08850039176585120343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5224448231795381697.post-77864046077202437122009-06-07T15:44:00.000-07:002009-06-07T15:48:36.106-07:00Empresa lança pílula de tomate para combate ao colesterol<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn03It0EEezqvEhfebdqOhz3oTsuLU7Lths8SFIi3bR-m1YsHhj7iSdMixOV9Rx0L3xNcswXdVUNtJzj_bmz2vrxnE3tp_y9YyNDckC7z-MJNWweVLCaaahR6EQYWuFYQ2rUaDfh4kK4Q/s1600-h/tomate4.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 284px; height: 283px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn03It0EEezqvEhfebdqOhz3oTsuLU7Lths8SFIi3bR-m1YsHhj7iSdMixOV9Rx0L3xNcswXdVUNtJzj_bmz2vrxnE3tp_y9YyNDckC7z-MJNWweVLCaaahR6EQYWuFYQ2rUaDfh4kK4Q/s400/tomate4.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5344721227604772098" border="0" /></a><br /><p>O <em>Ateronon</em> contém um ingrediente ativo das dietas comuns na região do Mediterrâneo - o licopeno, um antioxidante que dá a cor avermelhada ao tomate e que auxilia no bloqueio do colesterol LDL, o chamado "mau colesterol". </p> <p>Apesar dos potenciais benefícios, a substância é pouco absorvida quando ingerida ao natural. A pílula, portanto, traz uma versão mais refinada e de maior absorção. </p> <p>Testes preliminares feitos com 150 pessoas indicam que o suplemento pode reduzir a oxidação de gorduras no sangue a quase zero em apenas oito semanas.</p> <p>O neurocientista Peter Kirkpatrick, responsável pelos próximos testes da pílula que serão realizados no Hospital Addenbrooke, na Inglaterra, afirmou que o suplemento pode ser mais eficaz do que as estatinas usadas em tratamentos de colesterol. </p> <p><strong>Cautela </strong></p> <p>Mas o professor Peter Weissberg, da British Heart Foundation, diz que apesar dos testes iniciais, ainda levará tempo para avaliar os efeitos reais do <em>Ateronon</em>. </p> <p>"Enquanto isso, nosso conselho para pacientes que sofrem de doenças cardíacas é confiar nos medicamentos receitados pelos médicos e tentar ingerir muitas frutas e verduras frescas", disse Weissberg. </p> <p>Para o professor Anthony Leeds, da organização Heart UK, que trabalha na prevenção de doenças cardíacas, "os testes iniciais são promissores". </p> <p>"O novo produto de licopeno representa uma nova abordagem para o tratamento de alto colesterol e abre uma possibilidade interessante".<br /></p><p>Fonte: http://www.bbc.co.uk/portuguese/noticias/2009/06/090601_pilulatomate_np.shtml</p><p>Postado por: Larissa Brasil<br /></p>Alunos de Bioquímica e Biofísica do 1º Semestre de 2009 da Universidade de Brasíliahttp://www.blogger.com/profile/08850039176585120343noreply@blogger.com0